.
Gospodynie z Słupi i okolic już przed wiekami znały wiele sposobów na przyrządzanie smacznych potraw z kaszy gryczanej. Ta część powiatu jędrzejowskiego od dawna słynie bowiem z uprawy gryki, która niegdyś stanowiła tu podstawę jadłospisu. Według relacji mieszkańców, przepis na tutejszy siekaniec wywodzi się ze słupskiego dworu. Przyrządza się go z kaszy gryczanej, masła lub słoniny oraz zrazowej pieczeni lub karczku z dodatkiem bułki, mąki, śmietany i przypraw.
Dawniej słupiański siekaniec przyrządzany był głównie na Boże Narodzenie
